Entstehung vom Chabisbärg`s

Schon immer hat mich das Einmachen/ Haltbarmachen von Lebensmitteln sehr fasziniert. Seit ich einen eigenen Haushalt habe, ist es mir wichtig, möglichst viel selber herzustellen. 
Neue Rezepte ausprobieren, abändern und das Produkt zu degustieren hat mir immer mehr Freude bereitet. Mit wachsendem Garten ist auch meine Zutatenliste grösser geworden. 
Immer wieder mal habe ich von einem eigenen Lädeli geträumt, welches ich in unserem, unter Heimatschutz stehendem Spycher, einrichten könnte. 

Im Jahr 2014 sind meine Pläne konkreter geworden. Ich fing an im Internet zu forschen, erkundete mich auf diversen Seiten über Hoflädelis, befasste mich mit Vorschriften und fing an zu planen und ein Konzept zu schreiben. 
Nebenbei begann ich ebenfalls, ein kleines Sortiment einzumachen und zu beschriften. 

Im Herbst 2015 war es soweit: Die Eröffnung vom Chabisbärg`s. Diese war ein voller Erfolg. Seit da ist mein Sortiment stetig gewachsen und hat sich verändert. 
Ebenfalls kamen immer wieder neue Projekte dazu. 

Mit dem Kauf eines Plotter`s und später eines Lasers erweiterte sich auch mein Kreativecken stetig. 

Im Frühling 2023 eröffneten wir eine kleine Selbstbedienungsecke mit Verpflegung für Wanderer, Velofahrer und andere Geniesser. Unser "Schnousiegge". Dieser befindet sich in der Garage.